Ряженка Заквасовъ закваска

Традиционным молочнокислым напитком России, Украины и Белоруссии по праву можно считать ряженку. Ряженка - это продукт, полученный путем молочнокислого брожения топленого молока и/или сливок. Блины, десерты и выпечка приобретают новый, неповторимый вкус, если для приготовления теста взять ряженку. Поэтому напиток можно и нужно не только пить, но и применять в кулинарии.

Употребляя этот приятный на вкус напиток, мало кто задумывается, сколько полезных свойств он имеет. Наличие пробиотиков и пребиотиков укрепляет иммунитет, способствует естественному омолаживанию кожи, а также идет на пользу пищеварительной системе, помогая размножаться полезной миклофлоре кишечника. Высокое содержание макро- и микроэлементов снабжает организм железом, кальцием, калием и другими минеральными веществами. Несмотря на высокую степень жирности, продукт оказывает положительное воздействие на вес, приводя его в норму.

Вред здоровью продукт может принести, если его качество не очень высокое. Например, в случае, если ряженке уже много дней, то содержание молочнокислых бактерий в продукте могло приравняться к нулю. Поэтому выбирая продукт в современных гипермаркетах, к сожалению, можно прогадать с качеством. Чтобы не подвергать свое здоровье риску и сэкономить время в выборе продукта у огромного числа “непроверенных” производителей, то лучше приготовить ряженку в домашних условиях. Тем более, что инновационная компания “ЗаквасовЪ” предлагает современное решение в виде доставки сухих заквасок на дом. Купив в интернет-магазине “ЗаквасовЪ” упаковку сухой смеси, вы имеете возможность самостоятельно приготовить любимый продукт. Процесс не только не займет у вас много времени, но также покажется увлекательным.

Итак, вам понадобится 1-2 литра ультрапастеризованного молока (температурой не более 42 градусов) и 1 саше сухой закваски. Смешав ингредиенты, поставьте полученную смесь в теплое место на 10 часов. В результате, вы получите свежеприготовленную ряженку, имеющую знакомый всем с детства карамельный вкус и нежный кремовый цвет. Смешивая ингредиенты самостоятельно, можно быть уверенным в отсутствии вредных добавок и в том, что продукт обладает требуемой калорийностью.

Рекомендуется хранить готовую ряженку в холодильнике в течение 3-х суток.

Состав:

• молочная сыворотка,
• лактоза,
• лиофилизированные штаммы: Streptococcus Thermophilus, Lactobacillus bulgaricus.

Пищевая ценность (в 100 г продукта содержится):

• белок — 10 г;
• жир — 1 г;
• углеводы — 70 г.

Энергетическая ценность (калорийность): 329 ккал (1377 кДж).

Содержание молочнокислых микроорганизмов не менее 10¹¹ КОЕ/г.

Дата производства (Ч, М, Г): см. на упаковке.

Хранить при температуре не выше + 4 °С.

Годен 12 месяцев.

Масса нетто — 2,0 г.

Способ приготовления домашней ряженки:

• Доведите 1–2 литра свежего пастеризованного, ультрапастеризованного или кипяченого молока до температуры +40…42 °С, добавьте содержимое пакетика.
• Тщательно перемешайте до растворения закваски.
• Укутайте посуду с приготовленной смесью и оставьте сквашиваться на 8–10 часов в теплом месте.
• Для приготовления в йогуртнице или мультиварке применяйте рекомендованные режимы в соответствии с функциями устройства.
• Готовый продукт рекомендуется охладить в течение двух часов в холодильнике при температуре +2…+6 °С.

Следуйте инструкции, и у Вас получится замечательный, полезный продукт! Приятного аппетита!

Срок хранения не более 3-х суток при температуре +2…+6 °С.

Противопоказания: индивидуальная непереносимость молочных продуктов.