Бифацил закваска Вектор-БиАльгам (Наукоград Кольцово)

Закваска «Бифацил» для домашнего приготовления от Российской компании ЗАО «Вектор-БиАльгам», Наукоград Кольцово, Новосибирск.

Закваска – это препарат, который высушен лиофильно. Особое сочетание штаммов молочнокислых бактерий делает это средство уникальным. Оно обогащено пробиотическими заквасками полезных бифидобактерий и традиционными заквасочными культурами.

Кисломолочные продукты приготовлены в домашних условиях. В процессе приготовления применялись: бактериальные заквасочные культуры, натуральное молоко.

Форма выпуска

5 пакетиков в коробке из картона. Пакетики вакуумные. В каждом пакетике содержится 1,8 грамма сухой закваски.

Микробиологический состав

• L.acidophilus
• St.thermophilus
• B.bifidum
• B.longum

Концентрация лактобактерий

• в 1г. закваски, (КОЕ/г) - 1,1*10⁷ (11 млн. в 1 грамме)
• в 1г. готового продукта - 1,0*10⁷ (10 млн. в 1 грамме)

Концентрация бифидобактерий

• в 1г. закваски, (КОЕ/г) - 2,0*10⁷ (20 млн. в 1 грамме)
• в 1г. готового продукта - 2,0*10⁷ (20 млн. в 1 грамме)

В составе отсутствуют:

• ароматизаторы;
• красители;
• загустители;
• стабилизаторы;
• пищевые добавки.

Преимущества продукта

• лечебные качества;
• естественный вкус;
• нежность;
• свежесть.

Эти живые препараты прекрасно подходят для людей, которые заботятся о своем здоровье.

БИФАЦИЛ – это бифидосодержащий кисломолочный продукт, который отличается высоким содержанием витаминов группы B.

Данный препарат восстанавливает микрофлору человека при систематическом употреблении. Все дело в том, что основными представителями нормофлоры организма являются лакто- и бифидобактерии. В пробиотической основе Бифацила данные элементы представлены в идеальном сочетании.

Бифацил следует принимать для

1. Предупреждения реакций, связанных с аллергиями;
2. Улучшения обмена веществ;
3. Улучшения защитных функций организма.

Свойства и функции бифидобактерий в составе

• Нормализуют уровень холестерина;
• Принимают участие в обменных процессах (это особенно актуально для обмена микроэлементов кальция и железа);
• Стимулируют развитие микрофлоры;
• Подавляют рост патогенной микрофлоры;
• Снижают частоту аллергических реакций;
• Уменьшают нагрузку на почки и печень (снижение концентрации);
• Стимулируют иммунитет.

Свойства и функции лактобактерий в составе  

• Восстановления нормальной кишечной среды;
• Восстановления функций кишечника (перистальтика);
• Иммуностимулирующего эффекта;
• Синтеза природных антибиотиков – бактериоцинов, которые подавляют рост патогенной флоры;
• Противовирусного действия.

Производитель

Научно-производственная организация ЗАО «Вектор-БиАльгам», Наукоград Кольцово, Новосибирск.

ЗАО «Вектор-БиАльгам» - крупная компания существующая с 1998 года. Основана на базе ГНЦ ВБ «Вектор». Компания является единственным в России производителем вакцины от гепатита А.

Инструкция Бифацил закваска Вектор-БиАльгам

ОЧЕНЬ ВАЖНО!
Для приготовления и хранения кисломолочных продуктов нужно использовать только чистую посуду. Все чашки, банки, ложки, контактируемые с молоком и закваской, должны быть тщательно вымыты и ошпарены кипятком. Термометр необходимо ошпарить кипятком или протереть спиртом.

1. В емкость налить от 1 до 3 литра молока, довести до кипения, чтобы уничтожить нежелательные бактерии. Охладить до температуры 38-44ºC. Высокая температура губительна для бактерий, которые находятся в закваски. Не высыпайте закваску в молоко, температура которого выше 44ºC.
2. Высыпать 1 пакетик закваски Бифацил Вектор-БиАльгам в молоко, тщательно размешать и залить в чашки йогуртницы (чашки йогуртницы оставить открытыми), термос или емкость мультиварки.
3. • Приготовление в йогуртнице: закрыть крышку йогуртницы, включить и оставить на 6-12 часов (в зависимости от объема молока, но, в любом случае, до получения нужной консистенции).
   • Приготовление в термосе: закрыть термос и поставить в теплое место для сохранения температурного режима оставить на 6-12 часов (в зависимости от объема молока, но, в любом случае, до получения нужной консистенции).
   • Приготовление в мультиварки: закрыть крышку мультиварки, включить на режим Йогурт или режим поддержания температуры на 40ºC и оставить на 6-12 часов (в зависимости от объема молока, но, в любом случае, до получения нужной консистенции).
4. Если через 6 часов консистенция не достигла желаемого результата, то продлите сквашивание еще на 1-4 часа.
5. После сквашивания продукт поставить в холодильник. После охлаждения продукт готов к употреблению.

Срок годности и условия хранения

12 месяцев при температуре от -18 до +6°С. Хранить отдельно от пахнущих продуктов в оригинальной неповрежденной упаковке изготовителя. Хранение после вскрытия упаковки не допускается.

Транспортирование, условия перевозки

Разрешается транспортировка закваски без соблюдения терморежима в течение 14 суток, если температура не превышает +35ºС.